طريقة عمل البيتزا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لمحبى البيتزا......

المقادير
2 كوب ونصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث اربع كوب ماء
معلقة صغيرة سكر
بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
معلقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
معلقة صغيرة ملح
ملاحظة
فى وعاء واسع نخلط الدقيق والملح ونضعه جانبا

نخلط العجينة مع السكر فى كوب الماء ونتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل

تخليط بقية المقادير مع الدقيق جيدا لمدة 3 دقائق

سوف تلصق العجين قليلا من الممكن اضافة قليل من الدقيق

نغطى العجين بكيس بلاستيكى ونضعها فى مكان ضافق لمدة 40 دقيقة

بعد انا تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق

نقوم بفردها باليد

نشكلها بشكل دائرى

نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الاطراف بشكل تجميلى

نضع العجين على ورق الزبد او ورق خاص بالفرن ثم نضعه فى الصينية

بعد وضع العجين فى الصينية نقوم بالضخط باليد( نضع قليل من الدقيق باليد عند الضخط حتى لا تلصق العجين)بخفة وترتيب الاطراف كما هو موضح

بصب القليل فى زيت الزيتون ونفرشها على العجين بخفة

ونتركها على الاقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها

بعد 5 دقائق نضع عليها صلصة الطماطم المعدة بالبيت او جاهزة

ثم نضع المكونات المفضلة لدينا ( الفلفل بكل الالوان - بصل - مشروم - طماطم مقطعة حلقات - زيتون - جبنة شيدر - جبنة موزاريلا )اى شئ يخطر على بالك.

ندخلها فى الفرن على دراجة حرارة عالية الى ان تحمر من اسفل وتنضج من خرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتدقيم

وبلهنا والشفا





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

العفوا

السلام عليكم ورحمةة الله وبركاته
أخباركك ي حلوه إن شاء الله بخير ؟؟!
ي سلآمم عليكك ي بت موضوع قميل 
إشتهـيتها البيتزا شكلها لذيذ وطريقتها
سهله وأوضحه وأبدع تي وشكرا لكك
وننتظر جديدك ي عسل ، في أمآن الله